De calçotada 2010

Como va siendo casi habitual cada año, cuando viene la temporada de los calçots, de Noviembre a Abril mas o menos, nos juntamos con Cristina y Toni para hacernos al menos una calçotada. Unas veces en la barbacoa de la terraza de su casa, otras en el restaurante, pero siempre con muchas ganas de de comer los calçots (un hibrido de cebolleta y ajetes muy tradicional en Cataluña, sobre todo por la zona de Valls) con la famosa salsa romesco, y carne a la brasa (costillas de cordero, morcillas y "botifarras"), en un ritual familiar, festivo y sin protocolos, como se puede ver en el video de abajo.